冷库选型

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一、餐饮冷库介绍

        餐饮冷库常见于酒店、学校、企业等的厨房等,是食品加工中不可或缺的组成部分,担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务。霜浩节能承接的餐饮冷库建设项目通常为双温冷库,即既有冷藏又有冷冻,满足果蔬、豆制品、奶制品的保鲜及肉类、海鲜的冷冻等。

        二、日常维护

        霜浩提醒餐饮冷库企业在使用时应始终坚持严格的日常维护。例如,餐饮冷库库体是由保温隔热的冷库板拼装而成,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性,所以要把好冰、霜、水、门、灯五关,不得多水性作业,不得长时间敞开冷库门,例如遇到冷库的墙、地、门、顶等有冰、霜、水等情况时一定要及时清除。

        三、餐饮冷库的库容大小跟冷库的储藏量相关。

        企业可以根据夏季的日储藏量来确认冷库的大小,如需要满足保鲜冷冻的双重功能,就需要分别估算各自的储藏量再规划各自的库容。目前,双温冷库也是餐饮行业常见的冷库类型,可以是相连的两个库体或保鲜库中套冷冻库的结构,视库房具体情况和实际需求而定。常见的餐饮冷库面积在10~100㎡不等,高度在2.5~3.5m不等。

        四、餐饮冷库造价/报价
        餐饮冷库和其他分类的冷库造价核算方式是一样的,需要餐饮冷库建造企业负责人提供需建造冷库的尺寸(长宽高)或者吨位,同时指出对将建餐饮冷库的设备要求和性能要求,如果您有这方面的需求,随时欢迎您的来电垂询!